Et måltid har langt større potentiale end blot at mætte. I vores optik skal det være:

• Et fællesskab omkring et dagligt, livgivende måltid mad og udtryk for respekt og omsorg for modtagerne.
• Et sundt måltid, der kan medvirke til en bedre sundhedsprofil, lighed i sundhed og evnen til at tage vare på eget liv.
• En drivkraft i den grønne omstilling, der sikrer bedre klima, miljø og bæredygtighed.
• En motor for sammenhængskraften mellem by og land og højere grad af korte forsyningskæder.
• En god arbejdsplads i de forskellige køkkener med høj faglig stolthed og kulinarisk kvalitet.