Changing Food er en praksisorienteret rådgivningsvirksomhed med fokus på forandring af professionelle køkkener til en mere klima- og miljømæssig bæredygtig drift.
Vi har mangeårig erfaring indenfor omlægning og innovative partnerskaber mellem køkkener, fødevareproducenter, grossister samt kommunale og regionale organisationer medvirke til udvikling af nye metoder til måling og forandring af fremtidens bæredygtige køkkendrift.
M: +45 2579 1410
@ line@changingfood.dk
Med ekspertise i fødevaresystemer og på baggrund af mange års samarbejde med centrale aktører har Line Rise Nielsen en grundlæggende vision om at de måltider, der serveres fra professionelle køkkener er en drivkraft til at skabe et bæredygtigt fødevaresystem og et tæt og holdbart forhold mellem byer og deres opland.
Line har en kandidatgrad i statskundskab, mange års erfaring som projektleder, blandt andet for udvikling og implementering af EAT skolemad i Københavns Kommune, samt 5 års erfaring som selvstændig rådgiver
